【製品仕様】 ■全長：22.0cm ■刃渡り：10.0cm ■刃幅：3cm ■重量：85g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） ■用途：野菜、果物切り（皮むき） ▲もっと詳しくGLOBALを知りたい！特設サイトはこちら！ ■コメント： 「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。

熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。

この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。

こちらは、主に野菜、果物の皮むきに使用します。

GS-38より一回り大きな柄となっています。

皮むきはもちろん、まな板に合わせて薬味を刻むことも可能です。

【注意事項】 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。

※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。

刃こぼれ・破損の原因となります。

※ハンドメイド製品の為、【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】【重量 約±5g】の誤差が生じる場合がございます。

ご了承下さい。

※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。

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ストロークが長めの物や、まな板の上での作業に向いているもの。

3種類の中でも特に皮むきに特化しているもの。

ご利用に際して、ピッタリなものをお選びください。

GS-38 皮むき ■重量：60g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） ■用途：野菜、果物切り（皮むき） GS-58 皮むき ■重量：85g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） ■用途：野菜、果物切り（皮むき）

• 商品価格：7,700円
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